24 de outubro de 2011

Strogonoff ou Estrogonofe?

Postado por Raiza Ferreira às 8:31 PM

Em português, o certo é estrogonofe mas com os estrangeirismos da vida também se escreve strogonoff... mas para que esse dilema todo já que este prato é simples e tão saboroso não é mesmo? é muito difícil ter alguém que não goste, até porque existem tantas variações.


Ingredientes:

1 peito grande de frango cortado em cubos e já temperado
*geralmente tempero com sal, alho, pimenta cominho - quem gosta de tempero pronto, cuidado com o sal
2 dentes de alho amassados
1 cebola média cortada em cubos
½ tomate cortado em cubos
Tempero verde picadinho, quantidade a gosto - opcioonal
Orégano a gosto
2 colheres de ketchup ou molho de tomate
Sal a gosto
1 caixa de creme de leite

Como faz:

Tempere o frango e reserve.

Na panela, refogue a cebola e o alho em um filete de óleo, depois acrescente o orégano.

Acrescente o frango e mexa um pouco (+ - 2min. até ele soltar a água dele), acrescente 300 ml de água e tampe a panela.

Passado uns 5 minutos, acrescente o tomate misture e volte a tampar a panela.

Passado mais uns 5 minutos vejam se a quantidade de água está razoável  (se não esta muito seco), se estiver acrescente mais um pouco de água, acrescente o ketchup e se já estiver fervendo experimente o sal.

Coloque o creme de leite, mexa rapidamente espere só dar uma leve fervura desligue o fogo e já esta pronto. Bom Apetite.
*acrescente o tempero verde junto com o creme de leite

*para acompanhar: arroz branco, batata palha ou até mesmo farofa
**você também pode fazer de carne, camarão, peixe ...
*** há quem coloque milho e champions, se decidir colocar retire o soro que vem na embalagem e acrescente minutos antes de desligar o fogo



 

Morando sozinho? e agora, o que vai fazer para comer? Template by Ipietoon Blogger Template | Gadget Review